AGRO & AIGUA – Event 1

Iniciativa transregional para la gestión del agua en la agricultura y la agroalimentación.

El sector agroalimentario es uno de los pilares de la economía mundial actual y uno de los elementos clave de esta industria es el agua. El agua es un recurso esencial en muchas etapas, desde la producción (riego) hasta la transformación de los alimentos (procesamiento, limpieza y desinfección). El sector agroalimentario consume enormes volúmenes de agua, con dos cuestiones principales que se repiten en el contexto del cambio climático y el agotamiento de los recursos: optimizar la cantidad de agua necesaria para evitar el desperdicio y las pérdidas, y limitar el impacto y la recuperación del agua de proceso, que a menudo se considera agua residual y se vierte al medio ambiente.

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