Conservatori Occità/CMDT Toulouse Midi-Pyrénées
El Conservatori Occità és un centre de recursos dedicat a la cultura occitana de tradició oral, principalment en l’àmbit de la música instrumental, la dansa i el cant tradicionals. El Centre Regional de Músiques i Danses Tradicionals actua com a entitat coordinadora de les associacions de la regió Migdia-Pirineus, impulsa projectes culturals i artístics conjunts i dirigeix diverses comissions regionals (formació en dansa, difusió i creació, documentació). El Conservatori Occità participa també en accions interregionals i manté relacions internacionals.
Cordae-La Talvera
L'associació Cordae-La Talvera, centre occità de recerca, documentació i animació etnogràfiques, fundada l’any 1979, treballa en favor de la conservació i la difusió del patrimoni cultural occità, com també de la seva renovació, des de l’àmbit del treballs de creació. Desenvolupa nombrosos projectes de recerca i enquestes sobre el terreny, organitza col·loquis, seminaris i conferències, trobades interculturals, classes de dinamització cultural per als més menuts i actuacions musicals, especialment amb el seu grup de música occitana. La Talvera manté una activitat editorial rica i variada, de què són testimoni les diverses col·leccions que publica.
La Mounède
Tot rebutjant l’exotisme o el folklorisme que consisteix a congelar barroerament un temps antic, la Mounède té una vocació inequívoca de transmissora de les tradicions i les cultures del món. Pretén així retrobar les arrels de les generacions actuals, desposseïdes de llur història, construir una memòria comuna entorn de la riquesa de les comunitats que constitueixen la França actual i transmetre una herència a les generacions futures a cavall entre la tradició i la modernitat. La sala de la Mounède es troba a l’antiga pleta de la granja del mateix nom, els terrenys de la qual s’estenien fins a les ribes de la Garona. L’espai tant pot adaptar-se a un format íntim de cabaret (150 places) com acollir un nombre més gran de persones, assegudes (250 places) o bé dretes, quan el públic vol ballar (600 places). Així, des de la infància, es pretén conrear el gust per l’art i la cultura, des de l’espectacle en viu fins a la freqüentació de les biblioteques i els museus amb l’objectiu d’educar un veritable públic.
Orchestre du Capitole
L'Orchestre National du Capitole forma part de les grans estructures musicals de nivell internacional. Tugan Sokhiev en va ser nomenat l’any passat conseller musical i primer director convidat. L’orquestra té actualment cent quatre músics. Cada any participa en la temporada simfònica de la Halle aux Grains i la temporada lírica al teatre del Capitole, i realitza concerts a la regió Migdia-Pirineus, a França i a l'estranger, que sumen vora setanta concerts simfònics, una cinquantena de representacions líriques i uns deu ballets i operetes. L’orquestra ha estat mereixedora de nombrosos premis i acumula una important discografia, constituïda per un centenar de títols.